Pão de Sementes Low Carb
INGREDIENTES
5 ovos
100gr de farinha de amêndoa
20 gr de farinha de coco
50 gr de sementes de linhaça
50 gr de sementes de chia
100gr de sementes de girasol
50 gr de Psílio (psyllium husk)
100gr de queijo mascarpone
50 gr de queijo creme
1 colher de sopa de fermento para bolos
3 colheres de sopa de vinagre de cidra
3 colheres de sopa de água tépida
1 colher de sobremesa de sal
(se preferir mais salgadinho, pode colocar uma de sopa rasa)
PREPARAÇÃO
Colocam-se todos os ingredientes secos numa tigela.
(farinha de amêndoa e coco, as sementes, o Psílio, o fermento e o sal)
Numa outra á parte, juntamos o queijo mascarpone, o queijo creme,
o vinagre de cidra, a água e misturam-se bem.
Na tigela dos secos, adicionam-se os ovos, e o preparado do queijo, envolve-se bem tudo.
Deixa-se a massa a repousar 5 minutos, para o psílio absorver os liquidos da massa.
Coloca-se então a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal,
molda-se a gosto.
Opcional: Pincela-se com uma clara de oco batida e adiciona-se sementes a gosto,
por toda a superficie da massa.
Leva-se ao forno pré aquecido a 180ºC durante 50 a 60 minutos.
Deixar arrefecer bem antes de devorar ;)
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