Receita:
INGREDIENTES: 400 ml deleite de coco (usei de lata) 10 ovos 4 colheres de sopa de Xilitol (adoçar a gosto) raspa de 1 limão 1 colher de sopa de extracto de baunilha (opcional) (tenho 4 vagens de baunilha abertas dentro do frasco do Xilitol, por isso não usei, o extrcato, Pois tenho o Xilitol aromatizado com a vagem de baunilha)
Batem-se todos os ingredientes no liquidificador. Liga-se o forno a 180ºC. Verte-se tudo numa forma de pudim, untada com manteiga e leva-se ao forno em banho Maria até cozinhar por completo (entre 30 a 40 minutos, depende dos fornos). Retira-se do forno e deixa-se arrefecer antes de desenformar. Para o puré de morangos. Usei morangos congelados, triturei no liquidificador, coei para retirar as sementes. Não adocei
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