Panini(nova versão)

Para fazer este Panini maravilhoso: 2 ovos 1 colher de sopa de queijo mozzarella ralado 1 colher de sopa de Psílio (uma fibra que se compra no celeiro por exemplo) Sal e pimenta... Misturam tudo bem, levam ao lume numa frigideira anti aderente untada com manteiga, e tapam, até ficar bem consistente e dourada por baixo. Com uma espátula, viram , metem queijo por cima, cortam ao meio (sempre dentro da frigideira, e metem a outra metade por cima do queijo (fica uma meia lua). Agora é opcional...ou deixam na frigideira mais uns minutos, e vão virando, ou...levam á tostadeira até o queijo derreter... Quando tirarem deixem amornar, pois fica mais consistente que o panini de ovo, e o sabor...hummmmmmmmmm maravilhoso!!!

#panini #queijo #mozzarella