O que usei:
3 ovo médios
2 a 4 colheres de adoçante permitido (adoçar a gosto , usar stevia, xilitol ou eritritol)
80gr de farinha de amêndoa
40 gr de farinha de coco
20 gr de whey protein sabor baunilha (ou pode meter mais farinha de coco)
1 colher de sopa de Psílio
100ml de natas frescas (ver se necessário mais, se a massa fica muito seca, adicionar mais natas, deve ficar com consistência de um nestum grosso)
4 colheres de sopa de óleo de coco (estado líquido)
1 colher de café de canela em pó
raspa e sumo de 1 limão médio.
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Frutos vermelhos (opcional)
Juntar todos os secos, menos o adoçante.
Numa tigela, bater os ovos com o adoçante, junta as natas, depois os secos, e voltar a bater, adiciona o óleo de coco, raspa e sumo do limão, volta a bater.
adiciona os frutos vermelhos e envolve bem na massa.
Divide em forminhas de silicone, e leva ao forno pré aquecido a 180ºC durante mais ou menos 20 minutos(fazer o teste do palito)
Deixa arrefecer e leva ao frio durante 1 hora para arrefecer bem e ganhar consistência .
Ahh e metam uns frutos por cima antes de levar ao forno, para ficarem lindos!!
Porque os olhos também comem, certo??
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