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Foto do escritorReceitas Low Carb Portugal Pt

Muffins de bacalhau


Muffins de bacalhau.

E porque não se desperdiça nada...

Sobrou bacalhau do almoço, nasceram uns muffins para o lanche.

Ora bem, não sei se viram, mas o almoço cá por casa foi...salada de bacalhau (bacalhau assado, lascado, com cebola, alho e coentros...

Pois sobrou...

Então...como cá em casa nada se desperdiça, e tudo se transforma,desfiei um pouco mais o bacalhau, juntei uma mão cheia de salsa, 5 ovos (caseiros, equivalem a um ovo tamanho L a tender para o XL...pobres galinhas felizes😅😅) temperei com um pouco de sal e pimenta, uma colher de sopa de fermento em pó, bem misturado...tudo nas forminhas de muffins, e forno com eles durante uns...15 minutos a 200 ºC (até ficarem firmes) Ahhh não esquecer do bocadinho de queijinho por cima, pode ser mozzarrella, ou parmesão (opcional...mas e mesmo só um bocadinho para dourar bem e ficar gostoso!!!).

Retirar do forno, ainda nas formas levar ao frio...pelo menos uma hora, porque fresquinho sabe pela vida!!!

Se quiserem mais consistente...2 colheres de farinha de amêndoa e 1 de psilío...

Simples e bom!!! A melhor parte??

É LOW CARB!!

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1 Comment


Cristina Marques
Cristina Marques
Jun 25, 2020

Jasus.... A ver isto na clínica... À 1:34... E a babar...

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