Ingredientes: 500gr de Amêndoas.
Modo de Preparação: Começamos por pré-aquecer o forno a 160ºC. Espelhamos as amêndoas num tabuleiro, e levamos ao forno por 15 a 20 minutos. retiram-se do forno e deixam-se arrefecer. Colocamos as amêndoas no processador, e trituramos até ficarem em pequenos pedaços mas não muito pequenos. Retiramos 2 colheres de sopa e reservamos (esta parte faz quem gosta da manteiga crocante com pedaços...se quiser cremosa, passa este passo.
Continua a triturar, e vamos parando, e com uma espátula, retiramos o que vai ficando nas laterais .
Continua a triturar ... sempre a raspar os lados porque ela vai colar...é preciso paciência.
Continua até a amêndoa começar a libertar os óleos e se transformar numa bela pasta cremosa.
Retira do processador e coloca num frasco.
Junta os pedaços retirados anteriormente e envolve.
Pode também juntar cacau em pó, e adoçar a gosto (com stévia, Xilitol ou eritritol) para uma pasta de chocolate saudável .
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