E aqui ficam as famosas Fat-Bombs Low-Carb, versão Receitas Low Carb Portugal PT.
Então e o que são "fat-bombs"!!
São pequenos docinhos que podemos ter sempre no frigorífico para "agarrar" sempre que nos dá vontade de comer qualquer coisa fora do conceito...
Ora começamos pelos de chocolate...
Chocolate e manteiga de amendoim...
Derretemos 100 gr de chocolate com uma colher de sobremesa de manteiga no microondas. Metade começamos a distribuir pelas forminhas (usei as de silicone de fazer os muffins), mas só um bocadinho, para cobrir o fundo, ao restante chocolate, juntei 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, misturei bem e adicionei o resto ás formas...(as castanhas claras da foto são decorativas, para se ver a manteiga de amendoim...)
Leva-se ao frio, até solidificarem :)
As rosa, são feitas com a calda de frutos vermelhos
PARA A CALDA DE FRUTOS SILVESTRES (vermelhos)
INGREDIENTES:
1 embalagem de frutos vermelhos congelados (morangos, mirtilos e framboesas.
3 colheres de adoçante a gosto (stevia, xilitol ou eritritol, adoçar a gosto)Usei Stevia
100 ml de água
(pau de canela e raspa de limão são opcionais, desta vez não usei queria que o sabor dos frutos fosse o sabor predominante )
PREPARAÇÃO:
Num tachinho metemos os frutos vermelhos, o adoçante, e a água, levamos ao lume até os frutos começarem a desfazer. Com a varinha mágica, trituramos bem.
Deixamos arrefecer um pouco.
Quando morno, passamos por um passador para livrar de todas as sementes (que são imensas e é muito chato estar a trincar sementes o tempo todo).
levamos ao frio e deixamos arrefecer completamente.
Usei:
100 gr de queijo creme
4 colheres de sopa de natas frescas
3 colheres de sopa de calda de frutos vermelhos
3 folhas de gelatina incolor (ou meia colher de sobremesa em pó)
Começamos por hidratar as folhas de gelatina em água fria.
Quando hidratadas levamos ao microondas 3 segundos...
Juntamos a calda de frutos vermelhos que deve de estar á temperatura ambiente.
Numa tigela, metemos o queijo creme, as natas, e juntamos então a calda com a gelatina, sempre a mexer bem com a varinha de arames.
Distribui-se pelas forminhas que tiver.
E leva ao frio...
Simples e deliciosas !!
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