Bolo de amêndoa

Ingredientes

250 ml de água

5 colheres de sopa de eritritol/stevia/Xilitol

150 g de farinha de amêndoa

50gr de farinha de coco

10 gemas

1 colher de sopa de manteiga

Adoçante permitido em pó para pulvilhar

(triturei eritritol com a varinha mágica)

Preparação:

Leve a água e o adoçante ao lume baixo e deixe ferver . Retire do lume, junte a manteiga e deixe amornar.

Adicione a farinha de amêndoa misturada com a farinha de coco e as gemas, misture bem e leve de volta ao lume

mexendo sempre, por 5 minutos sem deixar ferver.

Forre uma forma (usei de 16cm) com manteiga e papel vegetal, e verta o preparado.

Leve ao forno, pré aquec ido a 180ºC por 40/45 miunutos.

#boloamêndoa #lowcarb