Ingredientes
250 ml de água
5 colheres de sopa de eritritol/stevia/Xilitol
150 g de farinha de amêndoa
50gr de farinha de coco
10 gemas
1 colher de sopa de manteiga
Adoçante permitido em pó para pulvilhar
(triturei eritritol com a varinha mágica)
Preparação:
Leve a água e o adoçante ao lume baixo e deixe ferver . Retire do lume, junte a manteiga e deixe amornar.
Adicione a farinha de amêndoa misturada com a farinha de coco e as gemas, misture bem e leve de volta ao lume
mexendo sempre, por 5 minutos sem deixar ferver.
Forre uma forma (usei de 16cm) com manteiga e papel vegetal, e verta o preparado.
Leve ao forno, pré aquec ido a 180ºC por 40/45 miunutos.
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