Ingredientes: 1 posta de bacalhau grande e alta desfiada 1 cebola grande cortada em meias luas 5 dentes de alho picados 1 alho francês cortado as rodelas 1 folha de louro 2 courgetes pequenos cortado em pedaços pequenos 3 chuchus médios cortado em pedaços pequenos 1/2 pimento assado vermelho (opcional) 1 cenoura pequenina (opcional, eu meti para dar cor) ralada 1 pacote de queijo mozzarella ralado (150gr) 1 pacote de natas frescas Azeite sal pimenta noz moscada Preparação: Começamos por lavar um wok, frigideira, tacho, o que tiverem, eu usei o wok, ao lume com 1 fio de azeite, juntamos a cebola e o louro e deixamos refogar.Quando a cebola estiver translúcida , juntamos o alho, de seguida o bacalhau desfiado.Deixamos cozinhar um pouco, adicionamos o alho francês, o courgette o chuchu, o pimento e a cenoura.Deixamos cozinhar no liquido que os legumes vão libertando em lume médio.Ligar o forno a 200ºC.Quando o chuchu começar a ficar molinho, juntamos um punhado de queijo mozarella ralado, as natas, e envolvemos bem.Temperamos com sal, pimenta e noz moscada.Transferimos tudo para um tabuleiro, polvilhamos por cima com o restante queijo ralado e levamos ao forno , 20 minutos tapado com papel alumínio para os legumes cozinharem, depois destapa-se e deixa-se gratinar.
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